Чистую сборку проще собрать самому на BentoBox, он бесплатный и с открытым кодом. BentoBox кладёшь в plugins, а режим и аддоны (отдельные jar) в plugins/BentoBox/addons:
1. BSkyBlock это сам скайблок. Есть ещё AOneBlock (один блок) и AcidIsland.
2. Level для уровня острова и топа, Challenges для заданий, Warps для варпов игроков.
3. Limits ограничивает фермы и мобов на острове, без него TPS быстро ляжет.
4. MagicCobblestoneGenerator для генератора руды, Upgrades и Bank по желанию.
Меню у аддонов уже есть, всё правится конфигами. Сверху экономика (Vault + EssentialsX), магазин и привилегии, и это рабочая основа.