
1.Bukkit --API
Плюсы:
Является API на базе которого можно сделать свой форк
Минусы:
Очень много багов, дыр и т.д.
Не обновляется до последних версий
Нестабильный ТПС
Итог: Забудьте про Bukkit

2. Spigot --Форк крафтбаккита
Плюсы:
Обновляется до последних версий
Минусы:
Опять же много багов, дыр и дюпов из-за которых сервер могут легко крашнуть
Нестабильный ТПС
Неиграбелен на последних версиях
Итог: Забудьте про Spigot, как и про Bukkit

3. Paper --Форк спигота
Плюсы:
Обновляется до последних версий
Стабильный ТПС на ранних версиях
Значительно меньше багов чем у спигота
Значительно улучшает спигот во всех областях
Асинхронная загрузка чанков
Минусы:
Неиграбелен на последних версиях, используйте для 1.12 - 1.16 вместо спигота
Пожртвованы нестандартные или скрытые механики, из-за которых могут не работать некоторые механизмы
Итог: Используйте только на ранних версиях

4. Tuinity --Форк бумажки
Плюсы:
Обновляется до последних версий
Более менее стабильный ТПС
Очень мало багов, максимальная оптимизация
Использует кастомный движок света Starlight
Большое количество улучшений
Минусы:
Нету поддержки для 1.12.2, хотя в принципе пофигу
Итог: Одно из лучших ядер

5. Folia --Форк бумажки
Плюсы:
Обновляется до последних версий
Оптимизирован очень хорошо
Использует асинхронную обработку миров
Минусы:
Играбелен только на серверах с мини-играми
Большинство плагинов для Bukkit/Spigot не будут работать из-за сильно измененного API
Итог: Одно из лучших ядер для серверов по типу hypixel
Так же советую вам юзать Velocity, он быстрее и лучше BundgeeCord

вся информация с интернета или личного опыта)
Незатронутые ядра:
PurPur - работал с ним очень редко Purpur - Your Minecraft, your way
Pufferfish - то же что и с пурпур, + нету инфы в инете почти Pufferfish Host | Downloads - Pufferfish Fork
CraftBukkit - не работал с ним Get Bukkit | Download CraftBukkit 1.20.4 | Download Spigot 1.20.4
ArcLight - это ядро для модов, поэтому сравнивать его с ядрами для плагинов глупо GitHub - IzzelAliz/Arclight: A Bukkit(1.19/1.20) server implementation on Forge using Mixin. ⚡
Magma - лучшее ядро для плагинов и модов, вроде бы)) Magma Foundation
Yatopia - является форком ВСЕГО, лучшее ядро за последнюю 1000 лет, если бы обновлялся то был бы лучшим из лучших GitHub - YatopiaMC/Yatopia: The Most Powerful and Feature Rich Minecraft Server Software!
Leaves - не хочу рассказывать про него, типикал форк бумажки с исправлением багов и добавлением новых QoL механик Leaves Downloads
Напишите в коменты чего тут не хватает, прав ли я или нет и выскажите свое мнение